Nutrição no Esporte de Alto Rendimento: Estratégias Metabólicas, Performance e Segurança Cardiovascular em Diferentes Modalidades

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O desempenho esportivo de alto nível depende da interação entre metabolismo energético, estratégias nutricionais e controle fisiológico do estresse imposto pelo treinamento e pela competição. Diferentes modalidades esportivas apresentam demandas metabólicas específicas, exigindo abordagens nutricionais individualizadas para otimizar performance, recuperação e, acima de tudo, a segurança do atleta.

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Este simpósio tem como objetivo discutir a nutrição aplicada ao esporte de alto rendimento, abordando inicialmente as particularidades metabólicas de diferentes modalidades esportivas, como judô, esportes de endurance e tênis, com foco em logística nutricional em competição, hidratação, manejo de peso, ingestão de carboidratos e estratégias de suplementação baseadas em evidência científica.

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No segundo bloco, o foco será direcionado ao futebol, esporte coletivo de natureza intermitente e alta demanda fisiológica, no qual a nutrição desempenha papel essencial na performance individual e coletiva, na prevenção de lesões, no controle do estresse metabólico e na proteção cardiovascular dos atletas.

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Serão discutidos temas atuais como metabolismo energético no futebol, nutrição como estratégia coletiva de desempenho, síndrome da baixa disponibilidade energética (RED-S), overtraining, implicações cardiovasculares do treinamento intenso, além do uso seguro e baseado em evidências de suplementos nutricionais e dos riscos associados à contaminação e ao doping acidental.

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Ao final de cada palestra haverá 15 minutos de discussão interativa, promovendo troca entre especialistas e participantes sobre os principais desafios da nutrição esportiva na prática clínica e no ambiente competitivo, aproximando as evidências científicas da realidade do dia a dia.